Innhold
Hampebrød med hampfrø
- Publisert: 2020-03-31
- Sist oppdatert: 2023-11-08
- Forfatter: Alexandra Ribola
Tsjekkisk mat
Forretter og snacks
175 kcal
Prøv å bake ditt eget brød hjemme - fra hampemel og skrog Hampfrø.
Den smaker deilig med en frisk grønnsaksalat eller som bruschetta med tomater og hampefrøolje. :-)
Ingredienser
100 g -
hvetemel
50 g -
1 - 2 teskjeer -
1 ss linfrø
1 ss -
solsikkefrø
½ - 1 ts -
salt
Gjærblanding *
2 spiseskjeer -
av olivenolje
Forberedelse
Fremstilling av gjærblanding:
* 100 ml vann
* 7 g (tørr) gjær
* 1 ts sukker
Smuldre gjæren i en bolle, tilsett sukkeret og fyll opp med det lunkne vannet for å lage en flytende blanding.
Tilberedning av brød:
- Bland alle ingrediensene til og med salt (dvs. uten gjærblanding, olivenolje og vann).
- Tilsett gjærblandingen og vann og bland den til en jevn deig. La den hvile dekket med en klut i omtrent 30 minutter.
- Elt deretter olivenolje eller hampfrøolje inn i deigen.
- Bland alle ingrediensene til og med salt (dvs. uten gjærblanding, olivenolje og vann).
- Tilsett gjærblandingen og vann og bland til en glatt deig. La den hvile dekket med en klut i omtrent 30 minutter. Elt deretter hamp olje inn i deigen.
- Line en stekeplate med pergamentpapir og dryss over litt hvetemel.
- Form brød fra deigen, legg den på stekeplaten og skjær den noen ganger med en kniv.
- Dryss litt hvetemel på deigen og stek i ovnen på 200 grader i omtrent 20 minutter.
- Ta ut og la avkjøle.
✓ Hvetemel kan også erstattes av glutenfritt mel.
eller post som gjest
Laster inn kommentar ...
Kommentaren vil bli oppdatert etter 00:00.
Ytterligere informasjon
